Page content

Romige fusilli met paddenstoelen en Parmezaanse kaas

Romige fusilli met paddenstoelen en Parmezaanse kaas

Vandaag is het pastadag!

Wat heb je nodig?

(2 personen)
- 180 gr fusilli integrale
- 1 prei
- 1 teentje knoflook
- 300 gr paddenstoelenmix
- 1/2 rode peper
- 4 takjes verse oregano
- 50 gr Parmezaanse kaas
- olijfolie
- peper & zout

Hoe maak je het?

1. Kook 1 liter water in een pan met deksel.
2. Snijd het witte deel van de prei in stukken van ongeveer 5 cm, snijd het groene gedeelte in fijne ringen. Was de prei grondig en kook de witte delen ongeveer 10 minuten afgedekt in de pan met deksel.
3. Pel ondertussen de prei en snijd of pers deze fijn. Maak de paddenstoelen schoon met keukenpapier en snijd klein.
4. Spoel de oregano af en ris de blaadjes van de takjes. Verwijder de zaadjes en snijd de rode peper fijn
5. Verhit olijfolie in een wok of hapjespan en bak hierin ongeveer 3 minuten de knoflook, rode peper en groene preiringen op middellaag vuur. Voeg de paddenstoelen toe en 4 el water, breng op smaak met peper en zout. Dek de pan af en laat 10 minuten zachtjes koken. Voeg halverwege het grootste gedeelte van de oregano toe.
6. Haal ondertussen de witte preistukken uit de pan en laat uitlekken. Bestrooi met peper en zout en bewaar apart.
7. Breng het water in de pan weer aan de kook en kook de fusilli afgedekt in 9 minuten gaar. Giet daarna af.
8. Schep de fusilli bij de groenten en verdeel het over de borden. Garneer met de Parmezaanse kaas en de overige oreganoblaadje. Besprenkel eventueel met een beetje olijfolie. Serveer met de witte preistukjes.

***

Vind je dit een lekker gerecht?
Laat het me weten en laat een reactie achter! Dat mag natuurlijk ook als je vragen of suggesties hebt... Zo kunnen we elkaar optimaal blijven helpen....alvast bedankt!

Moeten meer mensen dit gerecht proeven?
Help dan mee dit recept te verspreiden door het te delen met je familie, vrienden en collega's... Gebruik hiervoor de Social Media knoppen.

Dit is een recept van HelloFresh!
Met HelloFresh bespaar je tijd, ontdek je verrassende recepten, én zorg je voor gezond eten voor je gezin
Wil jij de HelloFreshbox met korting ontvangen? Gebruik dan code: YL46Q8

HelloFresh.nl

Jolanda van der Zwaag
Jolanda van der Zwaag is oprichtster en eigenaresse van Tjeeenz! Gezondgewichtacademie. En Jolanda heeft een missie! Het is haar missie om overgewicht in Nederland terug te dringen door met haar ervaring en kennis die ze heeft opgedaan tijdens haar opleiding tot gewichtscoach mensen uit te dagen tot een blijvende leefstijlverandering en zo te laten zien dat afvallen en op gewicht blijven echt niet moeilijk is! Haar passie voor voeding & sport wil ze graag delen om haar missie te laten slagen! Haar motto: "If you Tjeeenz! nothing - nothing will Tjeeenz!"

Comment Section

0 reacties op “Romige fusilli met paddenstoelen en Parmezaanse kaas

Plaats een reactie


*